Am 17 April 2010 haben wir in Sinsheim-Steinsfurt das erste Sinsheimer Schärfewettessen veranstaltet. An sich dachten wir, das Schärfe Wettessen steht unter keinem guten Stern, da für dieses Wochenende schlechteres Wetter angesagt war und wir keinerlei Zeitung zu einem Vorabbericht unseres Vorhabens haben überreden können.

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Quelle: Pressebericht aus der Rhein Neckar Zeitung – Ausgabe Heidelberg / Sinsheim

Nur die wenigsten mögen es wirklich heiß

Beim ersten Sinsheimer Schärfe-Wettessen hielten die Teilnehmer nicht bis zum bitteren Ende durch

Sinsheim-Steinsfurt (17 April 2010)

Nicht der Geschmack zählte, sondern einizg und allein die Schärfe.  Und je schärfer desto besser. Darum ging es bei einem Wettbewerb, wie ihn Sinsheim wohl noch nicht gesehen hat: “Schärfe-Wettessen” nennt sich die harte Tour mit den Geschmacksknospen.

Eine pikante Currywurst mag zwar den Gaumen schmeicheln, aber für Daniel Boger, den Organisator der Schärfe-Orgie, ist dies doch eine Nummer zu lasch.

Obwohl: Um den König der hiesigen Schärfe-Fetischisten zu ermitteln, hatte Boger, der einen Onlineversand für kräftiges Gewürz betreibt, es noch gut mit den Gaumen gemeint und die wirklich “bößen” Saucen zu Hause gelassen. Denn zwischen “scharf” und “richtig scharf” liegen ihm zufolge Welten …

Verantwortlich für das typische Brennen, welches sich beim Verzehr von pikanten Speisen im Mund- und Rachenraum ausbreitet, ist das in Pflanzen der Gattung Capsicum (etwa Parika) enthaltene Alkaloid Capsaicin. Capsaicin Konzentration bzw. der damit verbundene Schärfegrad wird in Scoville angegeben, wobei die Skala bis zu einem Wert von 16 Millionen Scoville reicht. Dementsprechend scharfe Chilis mutet das Zungenfeuer Team den Teilnehmern des Schärfe-Wettessens freilich nicht zu. Aber heiß (sprich: scharf) ging dabei trotzdem her.

Vor dem Beginn des Wettbewerbs in Steinsfurt mussten die Kontrahenten eine Erklärung unterschreiben, welche den Veranstalter jeglicher Verantwortung für gesundheitliche Schäden der Wettesser entbinden sollte. Vertreter vom Roten Kreuz standen außerdem Gewehr bei Fuß, mussten aber nicht eingreifen. Und zwar, weil alle Teilnehmer spätestens in der dritten von fünf angedachten Runden kapitulierten.

Es galt, in jeder runde vier Stückchen Currywurst zu vertilgen, die mit einem Teelöffel Chilisauce in verschiedenen Schärfegraden “verfeinert” worden war. Bis auf 357 000 Scoville schraubten sich die Probanten hoch – und winkten anschließend dankend ab. Der Vollständigkeit halber: Ricardo Würtele (Sinsheim) und Philipp Scheffler (Eppingen) gingen als Sieger aus dem alles in allem überschaubaren Teilnehmerfeld hervor.

RNZ Ausschnitt